UGOSTITELJSKO KUHARSTVO 1, udžbenik, 1. razred

Autor: VEDRAN HABEL

Maloprodajna cijena: 120,75 kn
On-line cijena: 120,75 kn
 
Iz sadržaja...
Ugostiteljsko kuharstvo
Povijest i razvoj kuharstva
Ugostiteljska kuhinja
Organizacija rada u kuhinji
Tehnološki postupci pripravljanja živežnih namirnica
Živežne namirnice
Osnove jela
Zajutrak
Juhe
Topla predjela
Prilozi i variva
Salate
Desertna jela

 
Šifra: 020871
ISBN: 978-953-0-20871-1
Broj stranica: 352
Uvez: BROŠIRANI UVEZ
Format: 20x26 cm